커피 썸네일형 리스트형 선물 유럽 신혼여행을 다녀온 후배가 준 선물.... 앙증맞은 크기와 내가 좋아하는 보라색... 비알레띠 모카포드로 로마에서 가져온 타짜도르 커피까지 맛본 아침... 이탈리아.... 꼭 가보고 싶다.. 아직 가보지는 못했지만, 적어도 오늘 아침만큼은 이탈리아에서 진한 커피 한 잔 마신 기분이다. 모카포트.... 커피 맛이 확실히 매력이 있다. 머신이 내려주는 에스프레소가 조금은 부담되거나, 드립이 그렇게 강렬한 느낌이 없다고 느낀다면 모카포트를 한 번 즐겨보면 어떨까... 이탈리아 커피 특유의 묵직하고 깊은 맛이 인상적이다. 더보기 Square Mile Coffee Roasters - Magdalena Naranjo Square Mile Coffee Roasters(http://shop.squaremilecoffee.com) Magdalena Naranjo Costarica 영국 런던에 위치하고 있는 스페셜티 커피로스터 '스퀘어마일' 그 유명세는 익히 들어 알고 있었으나 쉽게 접하지 못했기에 모 카페의 공동구매를 통해 드디어 만나게 되었다. 페이스북을 통해 스퀘어마일의 로스터로 계신 박상호님을 알게되고는 더욱 궁금해졌다. 11월에 한국을 방문하면 세미나를 개최 할 예정이라고 하는데, 부산에도 일정이 잡혀있는 터라 시간이 되면 커피를 좋아하는 지인과 꼭 참석해 보고 싶다. 음... 나 같은 일반인들이 참여 할 수 있을지는 미지수지만...ㅠㅠ 코스타리카 커피는 나에게는 어떻게 보면 노란색 믹스 커피 다음으로 맛 본 첫 .. 더보기 illy Art Collection - Anish Kapoor '아름답다' 그 말 밖엔..... 아니쉬 카푸어와 일리의 콜라보레이션 데미타세 보는 순간 반해버린.... 곡선과 금속의 질감이 모던함의 극치를 보여주는..... 아니쉬 카푸의의 조각작품을 미니어처로 만들어 놓은 듯 하다.... 콜라보레이션이라면 이정도는 되어야 하지 않을까.... 박스를 오픈하면 이렇게 작품을 전시하듯 펼쳐진다. 이런 포장 또한 이러한 예술적 감각이 깃들어 있다. 소서가 특이하게 구멍이 나있다 디자인과 감각에 다시 한번 놀라게 된다. 광장이나 미술관 앞에 새워진 대형 금속 조형물이 내 손안에 딱 들어오는 크기의 작품으로 만들어졌다... 정말 어떻게 이런 생각을 했을까... 자기와 금속의 만남 순백의 부드러움 속에 감춰진 금속의 강렬함 세기에 남을 훌륭한 작품이라 생각한다. 무슨말이 필요할.. 더보기 Design Coffee-The Coffee Collection 2014 Design Coffee The Coffee Collection 2014 Coffee Libre, Coffee Montage, Greenmile Coffee, Coffee Factory SteamersCoffee President, New Wave Coffee Roasters, El Cafe Coffee Roasters, 나무사이로 Coffee Company 디자인커피에서 컬렉션한 8곳의 스페셜티 로스터스의 커피... 한통에 각 50g씩 담겨있다. 50g... 양이...ㅠㅠ 이걸로 이거도 해보고 저거도 해보고는 못하겠고..... 블랙 박스에 담겨져 온다... 리미티드 에디션이니까~ 8곳의 스페셜티 로스터스의 커피 설명과 추천 커피 추출방법도 메모되어 있다. 용량이 적어서 어떻게 마셔야 할지 고민하고 있었.. 더보기 Giant Coffee Roasters - Eespresso Blend 홈바리스타클럽 카페에서 자이언트님의 원두 이벤트를 신청해서 이렇게 당첨이 되었다. 이렇게 좋은 커피를 나눔해 주셔서 정말 감사드린다. 아직 출시전인 에스프레소 블렌딩 커피를 미리 맛 볼 수 있는 좋은 기회!! 종이 봉투가 오히려 비닐 지퍼백 보다 어울린다. 자이언트 커피로스터스라는 타이틀도 아주 멋지게 스탬핑되어있다. 잘 어울린다. 개인적으로 이런 컨셉이 마음에 든다^^ 뒷면에는 친절한 설명까지 메모되어 있다. 정성을 담은 메모까지.... 블렌딩의 포커스가 어디에 맞춰져 있는지 어떤 맛을 추구하는지가 잘 나타나있다. 이런 의도가 잘 담겨져 있는지 이제 추출을 통해 맛을 봐야 할 차례.... Colombia Huila Supremo 40%Ethiopia Gedeo Yirgacheffe 30%Brazil S.. 더보기 Balckup Coffee Factory - Citrus Nero Juicy 블랙업 커피팩토리의 블렌딩 커피 네로쥬시... 블랙업 커피는 부산에 기반을 둔 로스팅 카페인데, 나와는 특이한 인연이 있어 애착이 가는 곳이기도 하다... 좋은 만남을 통해 나에게 커피의 길로 안내해준 곳....ㅎㅎㅎ 이 곳에서 문화강좌를 통해 커피를 배우면서 많이 접했던 커피가 네로와 네로쥬시라는 커피였다. 네로는 다크한 커피, 쥬시는 상큼한 커피....ㅎㅎ 두가지 블렌딩 커피가 유명한데, 두 커피 모두 맛이 일품이라 자주 찾게 된다. 부산에 있으니 더더욱 구입하기도 편하고.... 이번에 새로운 네로쥬시 블렌딩이 나왔다는 소식에 한걸음에 달려갔다. 이름하여 Citrus Nero Juicy... 얼마나 상큼하길레 이름부터 citrus일까.... 블렌딩된 커피의 종류가 딱 봐도 산미가 풍부해서 군침이 돈다.. 더보기 Review-Handpresso(핸드프레소 사용기) 핸드프레소를 구입하고 제대로된 샷을 추출하는 것이 얼마나 어려운지 느끼고있다. 많은 유저들의 공통적인 이야기는 커피의 분쇄도와 템핑인데, 적절한 분쇄도를 찾는 것과 어느정도 템핑을 해줬을 때 추출이 제대로 되는지 자신만의 프로파일을 가지고 있어야 큰 편차없는 샷 추출이 가능하다는 것이다. 원두를 근 1kg정도 테스트를 통해 근래 들어 가장 마음에 드는 프로파일 값을 찾았다. 하지만, 이것은 어디까지나 개인적인 기호에 따른 프로파일이므로 절대적인 것은 아니다. 또한 지금 찾아낸 프로파일 값이 커피의 종류나 신선도 등에 따라 달라질 수 있다는 변수가 있다. 좋은 머신과 전동 그라인더를 가지고 있다면 거의 일정한 프로파일로 샷 추출이 가능하겠지만, 핸드밀과 핸드프레소를 사용하는 상황에서 매번 동일한 추출을 얻.. 더보기 Preview - Handpresso(핸드프레소) Espresso anywhere! The Portable Espresso MachineHandpresso 핸드드립을 배우면서 점점 커피에 빠져들기 시작한다. 아마도 커피를 접하게 되면 지금 나와 같은 과정을 다 거쳐가지 않을까 생각해 본다. 드립커피와 또다른 맛을 느낄 수 있는 에스프레소..... 그 진한 맛이 또 핸드드립과는 아주 다른 커피의 맛으로 유혹한다....악마의 유혹...ㅎㅎ 이리저리 검색을 시작하고, 커피 관련 카페를 통해 정보를 찾다보니 나도 모르게 점점 에스프레소 머신을 보고 있었다...ㅡ,.ㅡ;;; 가정용 에스프레소 머신은 30~40만원대 부터 수백만원에 이르기까지 다양하고, 상업용으로 사용되는 에스프레소 머신은 천만원 이상을 하니 이거 정말 놀라울 따름이다. 우리가 프렌차이즈 커피 전.. 더보기 이전 1 2 다음
