Managing the Brew Temperature of HX Espresso machines

에스프레소 머신을 이용한 커피의 추출에서

사용하는 머신의 구조와 기능을 이해하고,

그 원리 또한 알고 있다면, 커피의 추출에 큰 도움이 될 것이다.

지금 사용하고 있는 열교환방식(Heat Exchange - HX)머신의 특성과

커피 추출에 따른 온도를 어떻게 조절 할 수 있는지에 대한 정보를 스크랩하였으니,

참고하면 좋을 것이다.

Mimesis is.....