아메리카노 썸네일형 리스트형 Square Mile Coffee Roasters - Sweet Shop Espresso Square Mile Coffee Roasters(http://shop.squaremilecoffee.com) Sweet Shop Espresso 50% Reko + 50% Wonago Natural 스퀘어마일 커피의 싱글을 맛보았으니, 이젠 대표적인 에스프레소 블렌드를 맛보고 싶었다. 막달레나 코스타리카의 맛이 인상적이었기에 소문이 자자한 스윗샵 에스프레소는 상당히 큰 기대를 하고 있었다. 깔금한 패키지에 이 커피의 특징을 아주 쉽게 보여주는 이미지는 말이 더 이상 필요치 않다고 말해주는 듯.... 다양한 과일이 호퍼에 가득 담긴 그라인더를 어떻게 생각했을까.... 딱 봐도 무엇인지 알 수 있는.... 패키지를 오픈하고 싶도록 만든다. 패키지를 오픈하면 사무실이나 집 책상에 있는 사탕통이 생각난다. 양.. 더보기 Anthracite Coffee Roasters-Tonio Kriger Anthracite Coffee Roasters Tonio Kriger Blend Costarica Berline Honey Agtron #65 + Agtron #55 앤트러사이트의 시즈널 블렌딩 토니오 크뢰거... 96년도 첫 학기 문학개론 수업 시간에 다루던 토마스만의 소설 '토니오 크뢰거(Tonio Kroeger)'를 떠올리게 한다. 독일문학개론 수업에서 다뤄질 만큼 토마스만을 대표하는 소설인데, 이런 소설의 타이틀을 블렌딩 커피의 타이틀로 생각하다니... 앤트러사이트 커피의 감성이 고스란히 느껴진다. 문학적 감성과 접근.... 개인적으로 묘하게 이끌리는 매력이 있어 앤트러사이트 커피는 앞으로 계속 지켜보고 싶다. 한가지 독특한 점은...'토니오 크뢰거'의 영문식 표기가 'Tonio Kriger' .. 더보기 Anthracite Coffee Roasters-공기와 꿈 Anthracite Coffee Roasters (http://www.anthracitecoffee.com)공기와 꿈 Espresso Blend 앤트러사이트 커피를 구매하게 된 것은 사실 공기와 꿈 블렌드 때문이었다.'나쓰메소세끼'라는 작가의 네이밍으로 나온 커피도 물론 그 특이한 이름 때문이기도 했지만,'공기와 꿈' 역시 그런 독특함이 궁금증을 유발했고,작가 '가스통 바슐라르'라는 이름이 무척이나 낯이 익어서 였기 때문이다.대학에서 문학을 배우면서 이런저런 책들을 접하던 중가스통 바슐라르의 '공간의 시학'이라는 책을 읽게 되었다.그 당시를 꾸역꾸역 거슬러 올라가 생각해 보면,아마도 '아리스토텔레스의 시학'에 대한 관심이 한참 많았을 때 였던 것 같다.아리스토텔레스의 시학을 5번정도 읽었던 것 같은데.... 더보기 Verve Coffee Roasters - Streetlevel Espresso-Guatemala Verve Coffee Roasters(http://www.vervecoffeeroasters.com) Streetlevel Espresso(http://www.vervecoffeeroasters.com/collections/frontpage/products/streetlevel) Guatemala Stone Fruit, Zest, Structured 미국 버브 커피로스터스의 에스프레소 커피 스트릿레벨이다. 깔끔하고 모던하면서도 심플한 홈페이지를 운영하고 있다. 과테말라의 다른 지역의 커피로 구성되어 있다. 과테말라, 엘살바도르, 코스타리카 등 남미 커피를 예전부터 좋아했고, 과테말라는 어느정도 맛이 보장(?)된다는 생각으로 지름을 강행했다... 물론 이 지름을 추진한 딴죽걸이님의 뽐뿌에 어려운 자금사정.. 더보기 Coffee LEC - Dacho(Dark Chocolate) Coffee LEC - Dacho Espresso Blend 커피렉에서는 에스프레소 블렌드의 이름을 참 잘 짓는 것 같다. 이름을 조금만 유추해보면 대략 그 커피의 느낌과 맛을 예상 할 수 있으니 말이다... 다쵸.... 이건 맥시칸 레스토랑의 메뉴판을 열면 보일 것 만 같은 느낌의 이름인데, 체크박스를 보면 Dark Chocolate에 체킹되어 있다. 아..... 그렇군... 찐하고 묵직한 바로 그 맛이겠구나......ㅎㅎㅎ 앞서 맛본 텐저린과 레오의 산미와 아로마에 혀와 코가 마비되었는데, 다쵸를 오픈하면서 달콤한 향기에 다시금 혀와 코가 정상으로 돌아오는 느낌이 든다. Brazil Santos + Ethiopia Sidamo 음... 브라질 산토스 베이스...내가 요즘 로스팅하고 있는 에티오피아의 .. 더보기 Coffee LEC - Reo(Red Orange) Coffee LEC - Reo Espresso Blend 레오... 어릴때 TV만화에서 흰사자 레오가 갑자기 생각난다...ㅡ,.ㅡ;;; 무슨 뜻일까... 생각하다 커피 봉투를 보니 Red Orange에 체크가 딱!! 아하~ 이거구나... 레드 오렌지...자몽....ㅎㅎㅎ 음... 뜯어보지 않아도 느낌 딱 오네.... 시큼, 상큼....군침이 갑자기 입안 한가득...츄르릅~~ㅋ 역시...향기가 아주 그냥~ 끝내준다! Colombia Huila + Yirgacheffe 익숙한 아로마라 했더니 역시 예가체프가 블렌딩되어 있구나.... 콜롬비아와 예가체프라....콜롬비아 베이스라 바디감도 어느 정도 기대해도 될 듯 하다. 텐저린 보다 조금 더 상큼한 향기에 블랙업커피의 네로쥬시 Citrus와 좀 더 가깝다는 느.. 더보기 Cofee LEC - Tangerine Coffee LEC의 에스프로소 블렌드 커피 Tangerine(텐저린) 이름이 텐저린.... 오렌지.....상큼한 맛.... 이런 느낌으로 포커스가 맞춰진 에스프레소 블렌드라 하겠다. 향긋한 향이....새콤함이 그대로 코를 찌른다. Ethiopia Specialty natural + Ethiopia washed 에티오피아의 어떤 커피인지는 모르겠지만, 네추럴 프로세싱과 와시드 프로세싱으로 블렌딩 했다는 것이 참으로 인상적이다... 같은 커피의 다른 프로세싱도 가능 할 것이고... 다른 커피의 다른 프로세싱으로 블렌딩 했을 수도 있고.... 이렇게 블렌딩 하는 방법도 있다는 것을 알게되었다. 산미의 느낌이 얼마전 마셨던 블랙업커피의 네로쥬시 Citrus와 비슷한 느낌이지만 글쎄...맛은 어떨까... 역시 .. 더보기 Giant Coffee Roasters - Eespresso Blend 홈바리스타클럽 카페에서 자이언트님의 원두 이벤트를 신청해서 이렇게 당첨이 되었다. 이렇게 좋은 커피를 나눔해 주셔서 정말 감사드린다. 아직 출시전인 에스프레소 블렌딩 커피를 미리 맛 볼 수 있는 좋은 기회!! 종이 봉투가 오히려 비닐 지퍼백 보다 어울린다. 자이언트 커피로스터스라는 타이틀도 아주 멋지게 스탬핑되어있다. 잘 어울린다. 개인적으로 이런 컨셉이 마음에 든다^^ 뒷면에는 친절한 설명까지 메모되어 있다. 정성을 담은 메모까지.... 블렌딩의 포커스가 어디에 맞춰져 있는지 어떤 맛을 추구하는지가 잘 나타나있다. 이런 의도가 잘 담겨져 있는지 이제 추출을 통해 맛을 봐야 할 차례.... Colombia Huila Supremo 40%Ethiopia Gedeo Yirgacheffe 30%Brazil S.. 더보기 이전 1 2 다음
