에스프레소 머신 썸네일형 리스트형 Vidastech E61 Grouphead Pressure Adapter Vidastech 에서 제작된 E61 그룹헤드 압력계... 제작 배경과 이론은 방정호 대표님의 블로그를 참고하기 바란다. http://inzoi.blog.me/220423446265 로켓 지오또 HX머신의 압력계보다는 조금 작은 앙증맞은 크기로 내부에는 오일이 들어있다. E61 그룹헤드의 상단에 어댑터로 장착되며, 머신이 대기중인 상태에서 지속적으로 이루어지는 써모사이펀으로 HX 내부의 팽창압이 발생하는데 그 압력을 눈으로 볼 수 있다. 프리인퓨전 또는 가변압이 가능한 머신이라면 압력의 변화를 볼 수 있어 아주 유용할 것 같지만, 아쉽게도 내가 쓰는 머신은 직수 프리인퓨전이 되지 않아서 대기시 압력을 보는 것만으로 만족해야 한다. 안정적인 커피 추출을 위해서는 추출시 일정한 온도와 압력은 상당히 중요다... 더보기 Titanium protected IMS shower screen for E-61 Group head E-61 Group head 에스프레소 머신에서 가장 중요한 부분이라 할 수 있는 곳.... 뜨거운 물과 커피가 만나 에스프레소가 만들어지는 공간.... 그 뜨거운 물을 커피에 골고루 뿌려주는 역할을 저 황금빛 샤워스크린이 하고 있다. 벌집모양의 구조안에 촘촘한 구멍이 있고... 이곳을 통해 흘러나온 고온의 물이 커피와 만나게 되면 무수한 반응에 따른 결과로 다양한 맛이 나는 에스프레소가 추출된다. 그룹헤드의 샤워스크린에 물에 불어난 커피 가루가 묻거나 물이 스크린에 맺혀서 제대로 흘러내리지 못하는 등의 작은 문제로 커피 추출에 영향을 미치게 되면 여러가지 변화로 커피 맛의 변화도 생기게 된다. 뭐...아직 맛을 제대로 모르는 나는 그 차이를 모르겠지만...ㅡ,.ㅡ;;;;; 언젠가 알게될거라 생각하고.... 더보기 이전 1 다음
