커피 브루잉 썸네일형 리스트형 Koppi Fine Coffee Roasters-Michiti Koppi Fine Coffee Roasters Michiti Ethiopia 두번째 스웨덴 코피... 저번엔 케냐... 이번엔 에티오피아... 포장의 겉봉 색깔이 붉은 색이 아닌 초록색이다. 에티오피아... 소규모 농장에서 수확되는 생두로 로스팅한 커피라 역시 이전에 마셨던 코피의 케냐에 대한 기대감을 가지고 오픈한다. 이번엔 또 어떤 충격을 나에게 안겨 줄지.... 아... 드라이한 이 느낌... 이 봉투 안에 에티오피아가 그대로 담겨있는 듯 하다... 역시 에티오피아 커피 답게 아로마가 좋다... 상큼한 과일의 향과 꽃향기가 복합적으로 느껴지고, 예가체프에서 느껴지던 군고구마 향의 달짝지근함이 느껴진다. 코피커피도 그렇고, 드롭커피도 그렇고... 스웨덴의 커피는 이렇듯 아로마와 산뜻한 맛을 추구하는.. 더보기 Espro Press 18oz with Kennya AA Espro Press 18oz 많은 부루잉 툴 중에서 프렌치 프레스와 유사하지만, 독특한 필터 구조를 통해 좀 더 미분을 걸러내는 에스프로프레스.... 스테인레스스틸 재질의 묵직함과, 이중 구조를 통한 보온성도 좋고... 프레스 할때의 그 느낌도 아주 좋다. 용량이 좀 커서 한번에 커피를 35~40g을 분쇄하는데, 로스팅을 더 열심히 해야겠군.... 직접 로스팅한 케냐AA를 추출했다. 케냐AA 40g, 92~94도 온수, 4분 후 프레스 추출... 오일리하면서 묵직한 바디감, 식으면서 나는 기분좋은 새콤함, 케냐AA 특유의 쓴맛이 균형미 있게 느껴진다...물론 망구 내 생각^^;; 아이스로 마신다면 아주 좋겠다. 케냐AA가 유명한 이유가 있었군.... 강한 향미와 특유의 맛이 강해서 인상적인 커피라기 보.. 더보기 이전 1 다음
