Coffee 썸네일형 리스트형 드립 커피를 마셔보자! 커피수업이 마무리 되어 갈 즈음에 이제 배운 것을 복습하기 위해 핸드드립 기구를 장만했다. 소소한 지름은 아니군....ㅡ,.ㅡ;;; 우선 위 사진이 핸드드립을 하기 위한 기본적인 도구들이라 하겠다. 좌로부터 커피콩을 분쇄하기 위한 핸드밀, 뜨거운 물을 드립하기 위한 포트, 그 위에는 클레버 드리퍼 우측 하단에는 서버, 그 위에는 하리오 드리퍼가 있다. 여기에 더 추가하자면 커피의 정량을 계량하기 위한 전자저울과 물온도를 맞추기 위한 온도계 정도가 있다면 금상첨화^^ 어떻게 하다보니 하리오(Hario)제품군으로 다 구매를 하게 되었다. 드립 도구 중에서는 워낙 유명한 제품들이고, 강사님이 추천해 주셔서 고민하지 않고 바로 구입을 결정했다. 물론, 구입전에 검색을 통해서 몇몇 도구들에 대한 정보를 수집했다... 더보기 Coffee Factory와 함께하는 커피교실 서면에 있는 커피공장(Coffee Factory)와 연계한 커피교실을 개설했다. 비록 예산의 문제로 단기특강 형식으로 개설했지만 그 의미는 크다. 매주 수요일 2시간씩 4회 진행되는데, 전문기관을 통해 수업을 진행 할 수 있다는 것이 가장 큰 매리트라 할 수 있다. 수업 개설이 가능할까 걱정했지만, 지역 주민을 위한 배려로 흔쾌히 수업을 개설해 주신 Coffee Factory에 감사드린다. Coffee Factory는 일명 "커피공장"으로 부산에 남포동과 서면에 커피 전문점을 운영하고 있으며, 바리스타 양성기관인 트레이닝센터를 운영하고 있다. 이번 수업은 트레이닝센터를 통해 개설하게 되었다. 4회에 걸쳐 커피에 대한 전반적인 이해와 실습을 통한 핸드드립 등을 배우게 된다. 알찬 커리큘럼과 다양한 실습과 .. 더보기 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음
