수동 에스프레소 썸네일형 리스트형 Review-Handpresso(핸드프레소 사용기) 핸드프레소를 구입하고 제대로된 샷을 추출하는 것이 얼마나 어려운지 느끼고있다. 많은 유저들의 공통적인 이야기는 커피의 분쇄도와 템핑인데, 적절한 분쇄도를 찾는 것과 어느정도 템핑을 해줬을 때 추출이 제대로 되는지 자신만의 프로파일을 가지고 있어야 큰 편차없는 샷 추출이 가능하다는 것이다. 원두를 근 1kg정도 테스트를 통해 근래 들어 가장 마음에 드는 프로파일 값을 찾았다. 하지만, 이것은 어디까지나 개인적인 기호에 따른 프로파일이므로 절대적인 것은 아니다. 또한 지금 찾아낸 프로파일 값이 커피의 종류나 신선도 등에 따라 달라질 수 있다는 변수가 있다. 좋은 머신과 전동 그라인더를 가지고 있다면 거의 일정한 프로파일로 샷 추출이 가능하겠지만, 핸드밀과 핸드프레소를 사용하는 상황에서 매번 동일한 추출을 얻.. 더보기 Preview - Handpresso(핸드프레소) Espresso anywhere! The Portable Espresso MachineHandpresso 핸드드립을 배우면서 점점 커피에 빠져들기 시작한다. 아마도 커피를 접하게 되면 지금 나와 같은 과정을 다 거쳐가지 않을까 생각해 본다. 드립커피와 또다른 맛을 느낄 수 있는 에스프레소..... 그 진한 맛이 또 핸드드립과는 아주 다른 커피의 맛으로 유혹한다....악마의 유혹...ㅎㅎ 이리저리 검색을 시작하고, 커피 관련 카페를 통해 정보를 찾다보니 나도 모르게 점점 에스프레소 머신을 보고 있었다...ㅡ,.ㅡ;;; 가정용 에스프레소 머신은 30~40만원대 부터 수백만원에 이르기까지 다양하고, 상업용으로 사용되는 에스프레소 머신은 천만원 이상을 하니 이거 정말 놀라울 따름이다. 우리가 프렌차이즈 커피 전.. 더보기 이전 1 다음
